おきな草

私は　シシャモを　あまり食べない。　市販されているシシャモが　果たして　北海道太平洋岸で　漁獲されたものであるかに　疑問を持っているからだ。　

昨夜の夕食の膳に　珍しく　子持ちシシャモが載った。　北海道の子持ちシシャモは　鵡川や十勝川での合計で　１，３００トン程しか　漁獲されず　一匹２００円位になると　一般に言われている。

だから　店頭に並ぶ　子持ちシシャモは　北海道シシャモに　形状が酷似している　所謂　カラフトシシャモ（カペリン）と　思った方が　失望しないで済むようだ。

折角　食膳に並べられた食材なので　家内にも　生産者にも　感謝しながら　頂戴した。　なのに　殊更　こんなことを書くのは　まだ　子持ちシシャモの漁獲地に　疑問をもっているからなのかなぁ～。